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title: "Dieta per l'ipertensione: un alleato terapeutico"
description: "Scopri come la dieta per l'ipertensione arteriosa può aiutarti a controllare la pressione: alimenti da preferire, cibi da evitare e consigli per una vita sana."
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# [Dieta per l'ipertensione: un alleato terapeutico](https://blog.ihy-ihealthyou.com/dieta-per-ipertensione-arteriosa)

 Scritto da [Dott.ssa Clelia Palanza](https://blog.ihy-ihealthyou.com/author/clelia-palanza) | 18-lug-2023 6.00.00

*3' Lettura*

La dieta per l'ipertensione arteriosa è un elemento chiave nel controllo della pressione sanguigna. Con piccoli cambiamenti alimentari, spesso è possibile migliorare i valori della pressione e favorire il benessere generale. Scegliere abitudini alimentari sane aiuta a ridurre lo squilibrio metabolico legato all'ipertensione arteriosa, una condizione che interessa circa il 30% degli italiani.

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**In questo articolo**, approfondiremo insieme queste domande:

1. [È possibile curare l’ipertensione arteriosa con la dieta?](https://blog.ihy-ihealthyou.com/dieta-per-ipertensione-arteriosa?hs_amp=true#curare-ipertensione-con-la-dieta)
2. [Dieta per l’ipertensione arteriosa: gli alimenti da preferire](https://blog.ihy-ihealthyou.com/dieta-per-ipertensione-arteriosa?hs_amp=true#dieta-ipertensione-alimenti-da-preferire)
3. [Ipertensione arteriosa e dieta: quali cibi evitare?](https://blog.ihy-ihealthyou.com/dieta-per-ipertensione-arteriosa?hs_amp=true#dieta-ipertensione-cibi-da-evitare)
4. [Non solo alimenti: 5 consigli per una dieta equilibrata contro l’ipertensione](https://blog.ihy-ihealthyou.com/dieta-per-ipertensione-arteriosa?hs_amp=true#consigli-contro-ipertensione)

## 1. È possibile curare l’ipertensione arteriosa con la dieta?

In alcuni casi, è possibile **ridurre i valori di **[pressione arteriosa](https://www.ihy-ihealthyou.com/salute/patologie/ipertensione-arteriosa) solamente con una **variazione delle abitudini di vita**, tra cui il cambiamento dell’alimentazione. È, però, fondamentale che tale **valutazione** venga fatta da un/una **medico**/a che sia in grado di **definire i rischi che il singolo paziente** corre nel non trattare farmacologicamente l’aumento di pressione. 

Più di frequente, infatti, **si abbina alla dieta una terapia con farmaci antipertensivi** per prevenire il rischio di complicanze, anche gravi, che possono essere associate a questa patologia. Quando poi il paziente sia riuscito a raggiungere tutti gli obiettivi prescritti in termini di stile di vita, è possibile che la terapia venga sospesa. È fondamentale però essere seguito in tutto il percorso da personale specializzato e **non scegliere di gestire autonomamente l’ipertensione**.1,2

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## 2. Dieta per l’ipertensione arteriosa: gli alimenti da preferire

La **dieta DASH** (Dietary Approaches to Stop Hypertension) è un piano alimentare consigliato dal National Institutes of Health americano per **ridurre i valori della **pressione arteriosa. Questo regime alimentare è consigliato a tutti coloro cui viene diagnosticata l’[ipertensione arteriosa](https://www.ihy-ihealthyou.com/salute/patologie/ipertensione-arteriosa).

Gli **alimenti** consigliati dalla dieta DASH sono **ricchi di minerali** come potassio, calcio e magnesio come:

- verdure a volontà, bollite o cotte senza l’aggiunta di grassi (olio o burro);
- frutta, circa 300 gr al giorno;
- cereali integrali;
- latticini senza grassi o a basso contenuto di grassi;
- pesce bianco;
- pollame;
- legumi;
- frutta secca.

Le proporzioni di ogni singolo alimento dovrebbero essere **dosate in base alle singole necessità nutrizionali**, pertanto si consiglia di **consultare specialisti della nutrizione** (es. dietisti, medici dietologi e nutrizionisti specializzati). È fondamentale scegliere di affidare la gestione della propria alimentazione a **personale abilitato** che non dia consigli nutrizionali sulla base di esperienze soggettive, come accade in circostanze quali palestre e centri benessere.1,2,3 

## 3. Ipertensione arteriosa e dieta: quali cibi evitare?

La dieta DASH sottolinea anche l’importanza di **limitare alimenti ad alto contenuto di sodio** (sale), **zuccheri** aggiunti, **alcool** e i **grassi saturi**. È possibile visionare e **scaricare la guida DASH** del National Institutes of Health, dipartimento National Heart, Lung, and Blood Institute direttamente[qui](https://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/new_dash.pdf).

Va inoltre considerato che **per ridurre i valori della pressione arteriosa** è fondamentale abbinare ad una corretta alimentazione anche altri **cambiamenti nello stile di vita** per [ridurre i fattori di rischio dell’ipertensione](https://blog.ihy-ihealthyou.com/ipertensione-fattori-rischio-modificabili), i più importanti sono:

- **smettere di fumare**;
- **fare movimento** (almeno 1h di camminata ogni giorno);
- **dormire** almeno 8h ogni notte;
- **eliminare** o ridurre le fonti di [stress](https://www.ihy-ihealthyou.com/salute/patologie/stress/), se necessario con l’aiuto di professionisti della salute mentale.

In ultimo, è importante ricordare che in molti casi per ridurre la pressione viene  prescritta una **terapia farmacologica** specifica che, in caso di miglioramento può essere interrotta sotto controllo medico. **Le modifiche all’alimentazione** concorrono comunque al miglioramento dei valori della pressione e sono **fondamentali nella fase di mantenimento**, con o senza l’ausilio dei farmaci.1,4,5

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## 4. Non solo alimenti: 5 consigli per una dieta equilibrata contro l’ipertensione

**Alcuni accorgimenti** per ridurre il contenuto di sale nella dieta combattendo [l’ipertensione arteriosa](https://www.ihy-ihealthyou.com/salute/patologie/ipertensione-arteriosa) sono:

1. **leggere le etichette** degli alimenti che si acquistano e scegliere quelli a basso contenuto di sale o senza aggiunta di sale;
2. **utilizzare** per le ricette molte **spezie** e poco sale per dare sapore e prediligere il **limone** come condimento a crudo.
3. **non portare a tavola la saliera** per limitarne l’uso;
4. **scegliere alimenti ricchi di sapore** per evitare la tentazione di aggiungere del sale (es. formaggi freschi, olive, tonno).
5. **mangiare spesso a casa e raramente a ristorante**. Anche per la pausa pranzo è importante prediligere alimenti portati da casa, piuttosto che acquistati in bar e ristoranti.

**Modificare le proprie abitudini alimentari non è un processo semplice** e, dunque, non bisogna spaventarsi se inizialmente sembrerà difficile, basterà perseverare per **abituare il palato ai nuovi sapori,** per non percepire più la fatica e godere del sapore degli alimenti senza l’aggiunta del sale.3,4,5

## Bibliografia

1. Mayo Clinic,[ DASH diet: Healthy eating to lower your blood pressure](https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/dash-diet/art-20048456), 2023;
2. American Hearth Association,[ Managing Blood Pressure with a Heart-Healthy Diet](https://www.heart.org/en/health-topics/high-blood-pressure/changes-you-can-make-to-manage-high-blood-pressure/managing-blood-pressure-with-a-heart-healthy-diet), 2023;
3. U.S. department of health and human services, National Institutes of Health, National Heart, Lung, and Blood Institute,[ Your Guide to Lowering Blood Pressure](https://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/new_dash.pdf), 2023;
4. Sacks FM, Svetkey LP, Vollmer WM, et al.[ Effects on blood pressure of reduced dietary sodium and the dietary approaches to stop hypertension (DASH) diet. DASH Sodium collaborative Research Group](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11136953/). N Engl J Med.2001;344:3–10.
5. British Dietetic Association,[ Hypertension and diet: Food Fact Sheet](https://www.bda.uk.com/resource/hypertension-diet.html), 2021.

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