--- title: "Dire addio alle allergie alimentari: rimedi e strategie efficaci" description: Scopri come gestire e vivere senza rinunce con le allergie alimentari. Consigli utili e strategie per un trattamento efficace e una dieta equilibrata image: https://blog.ihy-ihealthyou.com/hubfs/04_Ihealthyou/02_Immagini%20Articoli/IHY_Alimentazione_ipertensione_prevenzione.001.jpeg --- [Alimentazione e Nutrizione](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/alimentazione-e-nutrizione) [Salute maschile e femminile](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/salute-maschile-e-femminile) # [Dire addio alle allergie alimentari: rimedi e strategie efficaci](https://blog.ihy-ihealthyou.com/allergie-alimentari-rimedi-trattamento) Scritto da [Dott.ssa Paola Perria](https://blog.ihy-ihealthyou.com/author/paola-perria)  |  Aggiornato 24-ott-2024 Pubblicato 3-set-2024 [LEGGI ORA](https://blog.ihy-ihealthyou.com/allergie-alimentari-rimedi-trattamento) - [ Salute maschile e femminile](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/salute-maschile-e-femminile) - [ Alimentazione e Nutrizione](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/alimentazione-e-nutrizione) - [ Salute mentale](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/salute-mentale) - [ Benessere e stili di vita](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/benessere-e-stili-di-vita) - [ Salute dei più piccoli](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/salute-dei-più-piccoli) - [ Fertilità, Gravidanza e Maternità](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/fertilità-gravidanza-e-maternità) - [Salute maschile e femminile (458)](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/salute-maschile-e-femminile) - [Alimentazione e Nutrizione (97)](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/alimentazione-e-nutrizione) - [Oncologia (97)](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/oncologia) - [Salute mentale (96)](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/salute-mentale) *6' Lettura* Avere un’allergia alimentare non impedisce di godere dei piaceri della tavola. Conoscendo gli allergeni che causano la reazione allergica, è possibile seguire un regime alimentare privo di rischi, sano, e soprattutto gustoso. Nell’articolo consigli e strategie per scordarsi di avere un’allergia alimentare e vivere senza rinunce. [**Allergie alimentari: clicca e scopri il portale dedicato** ](https://cta-service-cms2.hubspot.com/web-interactives/public/v1/track/click?encryptedPayload=AVxigLIQcH5fTIzO4QcNDMXg1I%2FURJVGzJSSRWPpyJsxLCBLNdSsNWAfAhUEz9kGD%2FR3bhWK0WL4rsN4G7P5XCxDznd%2BC%2BqcTHH%2B0TDfiQivK%2BdUpz5YC4vW8fEMOy%2BZvv3ffvUjcMRz0aixdaSwOLP1%2FQmY9%2FQqfm%2FepPkuqBJoDMBYKKSXdy3Z15X6Uk%2FZ74AKlxw2yrbOgw%3D%3D&portalId=2779620) ## Indice 1. [Trattamento efficace per contrastare le allergie alimentari](https://blog.ihy-ihealthyou.com/allergie-alimentari-rimedi-trattamento#Trattamento) 2. [Consigli pratici per la quotidianità con le allergie alimentari](https://blog.ihy-ihealthyou.com/allergie-alimentari-rimedi-trattamento#Consigli) 3. [Sostenere la salute: consigli nutrizionali per una vita equilibrata](https://blog.ihy-ihealthyou.com/allergie-alimentari-rimedi-trattamento#Nutrizione) ![Alimenti sicuri per allergie alimentari](https://blog.ihy-ihealthyou.com/hs-fs/hubfs/04_Ihealthyou/02_Immagini%20Articoli/IHY_Alimentazione_ipertensione_prevenzione.001.jpeg?width=1104&height=727&name=IHY_Alimentazione_ipertensione_prevenzione.001.jpeg) ## 1. Trattamento efficace per contrastare le allergie alimentari Il **trattamento** delle [allergie alimentari](https://blog.ihy-ihealthyou.com/allergie-alimentari-sintomi-diagnosi-gestione) mira ad **azzerare i sintomi **e prevenire [reazioni allergiche](https://blog.ihy-ihealthyou.com/reazione-allergica-cause-tipologie-gestione?hs_preview=XkTvvDZG-165825612449) gravi. Non sempre, infatti, un’[allergia](https://www.ihy-ihealthyou.com/salute/patologie/allergia/) alimentare migliora o si risolve con il tempo. Spesso si tratta di una **condizione** che **dura per tutta la vita** con cui è **necessario convivere**. Per farlo al meglio occorre per prima cosa effettuare [tutti i test allergologici](https://blog.ihy-ihealthyou.com/costo-test-allergie-alimentari) e capire quali sono gli **allergeni alimentari** che causano la **reazione immunitaria avversa**.  Una volta in possesso di questa informazione, sarà l'**allergologo/a** a stabilire il **piano terapeutico** e indicare le **regole di comportamento** da seguire, che possono variare sulla base del[ tipo di allergia alimentare](https://blog.ihy-ihealthyou.com/allergia-fragole-sintomi-cause-rimedi) di cui si soffre.  Misure generali includono: - **eliminazione** dalla dieta dei** cibi che contengono l’allergene specifico**, ma anche delle preparazioni alimentari, o degli altri alimenti che possono contenere **tracce** dell’allergene o causare [allergie crociate](https://blog.ihy-ihealthyou.com/allergie-crociate-sintomi-diagnosi-trattamento). Occorre, però, **evitare il fai da te**. In casi come quello dell’[allergia al latte](https://blog.ihy-ihealthyou.com/intolleranza-al-lattosio-sintomi-diagnosi-cura), che insorge in età neonatale o infantile, prima di prendere decisioni drastiche è indispensabile** consultare il/la allergologo/a** oltre al/la pediatra, che stabilirà il da farsi sulla base del singolo caso; - **seguire la terapia farmacologica** prevista per il proprio caso. In genere i farmaci prescritti sono **antistaminici** a basso dosaggio per **sintomi lievi**, a **dosaggio più elevato** per chi ha **sintomi più severi**. Eventualmente, se le allergie alimentari sono anche di tipo respiratorio, i **cortisonici in spray** sono indicati; - alcune **allergie alimentari **che si presentano in **età infantile**, possono essere migliorate nel tempo con **l’immunoterapia specifica**, che consente di ottenere una **desensibilizzazione** all’allergene somministrando **piccole dosi quotidiane** per via orale, sottocutanea, sublinguale o altro. Cibi allergizzanti con cui si sta sperimentando questa via sono le **arachidi, l’uovo, il latte**. Al momento l’**efficacia** dell’immunoterapia specifica è controversa, perché sebbene  la tolleranza all’alimento migliori nel tempo, sono ancora** troppe le reazioni avverse** registrate. Spetta all’allergologo/a pediatrico **selezionare i casi più adatti** a questo tipo di trattamento dell’allergia alimentare.1,2 [**Allergie alimentari: clicca e scopri il portale dedicato** ](https://cta-service-cms2.hubspot.com/web-interactives/public/v1/track/click?encryptedPayload=AVxigLIQcH5fTIzO4QcNDMXg1I%2FURJVGzJSSRWPpyJsxLCBLNdSsNWAfAhUEz9kGD%2FR3bhWK0WL4rsN4G7P5XCxDznd%2BC%2BqcTHH%2B0TDfiQivK%2BdUpz5YC4vW8fEMOy%2BZvv3ffvUjcMRz0aixdaSwOLP1%2FQmY9%2FQqfm%2FepPkuqBJoDMBYKKSXdy3Z15X6Uk%2FZ74AKlxw2yrbOgw%3D%3D&portalId=2779620)   ![Immagine che descrive le allergie alimentari](https://blog.ihy-ihealthyou.com/hs-fs/hubfs/AI-Generated%20Media/Images/immagine%20che%20descrive%20le%20allergie%20alimentari.jpeg?width=1024&height=1024&name=immagine%20che%20descrive%20le%20allergie%20alimentari.jpeg) ## 2. Consigli pratici per la quotidianità con le allergie alimentari Nella **quotidianità** **convivere **con le [allergie alimentari](https://blog.ihy-ihealthyou.com/allergie-alimentari-sintomi-diagnosi-gestione) implica un grado di **sorveglianza** elevato. Significa prestare particolare **attenzione ai pasti**, all'acquisto di cibi e di materie prime, e alla preparazione delle pietanze. Se queste operazioni diventano routinarie nel proprio ambiente domestico, ogni volta che la persona con [allergia](https://www.ihy-ihealthyou.com/salute/patologie/allergia/) alimentare deve **spostarsi**, fare un **viaggio**, frequentare una scuola o lavorare in aziende dotate di **mensa**, si deve ricominciare da capo.  **Consigli** da seguire per **evitare rischi** legati alla consumazione dei cibi sono: - **informare **chiunque sia in **relazione o frequenti la persona allergica**, incluso il personale scolastico se parliamo di bambini/e in età scolare, di tutte le allergie e le [intolleranze alimentari](https://blog.ihy-ihealthyou.com/differenza-tra-allergia-e-intolleranza) di cui soffre e di cosa fare in caso di reazione avversa; - se possibile, cucinare o far cucinare i cibi per la persona allergica in **pentole ad uso esclusivo**; - negli **hotel, b&b**, mezzi di trasporto in cui sono offerti i pasti, e **ristoranti informare** **preventivamente il personale** delle proprie allergie affinché prepari pasti privi di allergeni pericolosi; - imparare a **consultare correttamente le etichette alimentari**, e informarsi sulle **regole **dell’etichettatura dei **Paesi dove ci si sposta**, ad esempio in vacanza o per lavoro. Nei casi dubbi è opportuno chiedere delucidazioni, o limitarsi al consumo dei cibi che sicuramente non creano problemi; - leggere o chiedere la **lista degli allergeni nei ristoranti**, e in caso di non sicurezza, ad esempio per il rischio di una** contaminazione da contatto**, o della presenza di **allergeni occulti**, evitare quell’alimento; - portare con sé i **farmaci antistaminici **per il trattamento dei **sintomi lievi **dell’allergia, da usare all’occorrenza, e non uscire mai senza; - portare con sé sempre **due dosi auto-iniettabili di adrenalina** in caso di ingestione accidentale dell’allergene alimentare e di sintomi riconducibili ad una anafilassi, e subito dopo la somministrazione chiamare i soccorsi mantenendo la comunicazione fino al loro arrivo; - indossare i** braccialetti **con le informazioni sull’allergia alimentare, e farli indossare sempre ai bambini/e.1,3  [**Allergie alimentari: clicca e scopri il portale dedicato** ](https://cta-service-cms2.hubspot.com/web-interactives/public/v1/track/click?encryptedPayload=AVxigLIQcH5fTIzO4QcNDMXg1I%2FURJVGzJSSRWPpyJsxLCBLNdSsNWAfAhUEz9kGD%2FR3bhWK0WL4rsN4G7P5XCxDznd%2BC%2BqcTHH%2B0TDfiQivK%2BdUpz5YC4vW8fEMOy%2BZvv3ffvUjcMRz0aixdaSwOLP1%2FQmY9%2FQqfm%2FepPkuqBJoDMBYKKSXdy3Z15X6Uk%2FZ74AKlxw2yrbOgw%3D%3D&portalId=2779620)   ![Allergia iniettore adrenalina](https://blog.ihy-ihealthyou.com/hs-fs/hubfs/04_Ihealthyou/02_Immagini%20Articoli/Allergia_Allergia%20lattice.004.jpg?width=850&height=447&name=Allergia_Allergia%20lattice.004.jpg) ## 3. Sostenere la salute: consigli nutrizionali per una vita equilibrata La **dieta di una persona** con [allergia alimentare](https://blog.ihy-ihealthyou.com/allergie-alimentari-sintomi-diagnosi-gestione) prevede il consumo di alimenti privi dell’allergene che causa reazioni avverse. A seconda dell’età della persona allergica, e dei **cibi da evitare**, specialmente se sono tanti o se si deve prestare attenzione alle **allergie crociate**, questa necessità impone un rigido piano alimentare.  **Consigli** per **prevenire carenze nutrizionali **e seguire una **dieta sana**, bilanciata e gratificante, sono: - conoscere il proprio** grado di intolleranza all’allergene**, in alcuni casi, infatti, minime quantità possono essere consumate senza reazioni avverse; - conoscere esattamente **in quali alimenti è presente l’allergene** che crea problemi, e in quali può essere presente in modo occulto o in minime quantità per contaminazione; - conoscere i **principi nutritivi dei cibi a cui si è allergici**, per sostituirli con cibi non allergizzanti con le stesse qualità nutrizionali; - imparare quanto prima a **cucinare secondo le proprie esigenze**. Avere un’[allergia](https://www.ihy-ihealthyou.com/salute/patologie/allergia/) alimentare può infatti diventare uno stimolo per provare **nuove ricette con ingredienti sicuri**, e preparare pasti buoni e sani, ma anche creativi; - non avere timore di **testare piatti tradizionali di altre cucine**, nelle quali sono meno presenti gli allergeni da evitare, un esempio: la quasi assenza di latticini nella cucina asiatica; - rivolgersi ad un/a **dietologo/a esperto/a in allergie alimentari** per creare un **piano alimentare **adeguato alle proprie **esigenze nutrizionali** per età e rispettoso di gusti e preferenze.4 Sai cos’è una **pseudoallergia**? Quella all’**istamina**, ad esempio, lo è. Ne parliamo nell’articolo “[Allergia all’istamina: vera allergia o intolleranza?” ](https://blog.ihy-ihealthyou.com/istamina-allergia-sintomi-diagnosi-cura) ## Fonti 1. Allergy UK, [Food Allergy](https://www.allergyuk.org/types-of-allergies/food-allergy/) 2. Rivista di Immunologia e Allergologia pediatrica, [L’Allergia alimentare si può curare?](https://old.riaponline.it/wp-content/uploads/2019/03/03_Pajno-1.pdf) 3. Harvard Health Publishing, [6 Tips for Managing Food Allergies](https://www.health.harvard.edu/healthbeat/6-tips-for-managing-food-allergies) 4. The Association of UK Dietitians, [Coping with Food Allergies ](https://www.oxfordhealth.nhs.uk/wp-content/uploads/2020/12/Coping-Food-Allergies-food-fact-sheet.pdf) Condividi questo post [**](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https://blog.ihy-ihealthyou.com/allergie-alimentari-rimedi-trattamento) [**](https://www.linkedin.com/sharing/share-offsite/?url=https://blog.ihy-ihealthyou.com/allergie-alimentari-rimedi-trattamento) [**](https://twitter.com/intent/tweet?text=https://blog.ihy-ihealthyou.com/allergie-alimentari-rimedi-trattamento&url=https://blog.ihy-ihealthyou.com/allergie-alimentari-rimedi-trattamento) ![Dott.ssa Paola Perria](https://blog.ihy-ihealthyou.com/hs-fs/hubfs/2023_IHY%20_%20Foto%20PERRIA.jpg?width=100&height=100&name=2023_IHY%20_%20Foto%20PERRIA.jpg) ## Autore ### [Dott.ssa Paola Perria](https://blog.ihy-ihealthyou.com/author/paola-perria) Giornalista e medical writer, si occupa, da oltre dieci anni, di contenuti divulgativi per il web focalizzati su sanità, alimentazione, stile di vita e benessere con un taglio inclusivo. [![](https://blog.ihy-ihealthyou.com/hubfs/social-share/linkedin.png)Linkedin](https://www.linkedin.com/in/paola-perria-15064416/) ### Potrebbe interessarti anche [Leggi ora](https://blog.ihy-ihealthyou.com/stress-e-sistema-immunitario) Condividi su: [Alimentazione e Nutrizione](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/alimentazione-e-nutrizione) [Salute maschile e femminile](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/salute-maschile-e-femminile) ## [Come lo stress influenza il sistema immunitario?](https://blog.ihy-ihealthyou.com/stress-e-sistema-immunitario) ** [Giulia Roma](https://blog.ihy-ihealthyou.com/author/giulia-roma)   |   **  31 mar 2025 [Leggi ora](https://blog.ihy-ihealthyou.com/insonnia-da-jet-lag) Condividi su: [Alimentazione e Nutrizione](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/alimentazione-e-nutrizione) [Salute maschile e femminile](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/salute-maschile-e-femminile) ## [Insonnia da jet lag: come recuperare il ritmo sonno-veglia](https://blog.ihy-ihealthyou.com/insonnia-da-jet-lag) ** [Dott.ssa Clelia Palanza](https://blog.ihy-ihealthyou.com/author/clelia-palanza)   |   **  06 feb 2025 [Leggi ora](https://blog.ihy-ihealthyou.com/ipertensione-trattamenti-efficaci) Condividi su: [Alimentazione e Nutrizione](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/alimentazione-e-nutrizione) [Salute maschile e femminile](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/salute-maschile-e-femminile) ## [Curare l’ipertensione: quali sono i trattamenti più efficaci?](https://blog.ihy-ihealthyou.com/ipertensione-trattamenti-efficaci) ** [Dott.ssa Paola Perria](https://blog.ihy-ihealthyou.com/author/paola-perria)   |   **  05 feb 2025 [Leggi ora](https://blog.ihy-ihealthyou.com/cosa-mangiare-per-combattere-insonnia) Condividi su: [Alimentazione e Nutrizione](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/alimentazione-e-nutrizione) [Salute maschile e femminile](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/salute-maschile-e-femminile) ## [Cosa mangiare per combattere l’insonnia?](https://blog.ihy-ihealthyou.com/cosa-mangiare-per-combattere-insonnia) ** [Dott.ssa Paola Perria](https://blog.ihy-ihealthyou.com/author/paola-perria)   |   **  30 gen 2025 ### Select Different CTA for each Post from Blog Editor [![New Call-to-action](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/2779620/1e381da5-9de8-4b64-a185-2e50ab1b54ab.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/2779620/1e381da5-9de8-4b64-a185-2e50ab1b54ab) ** - Ultimi articoli - Articoli più letti [Micosi inguinale: come riconoscerla e liberarsene in modo efficace](https://blog.ihy-ihealthyou.com/micosi-inguinale-cause-sintomi-cura) 05/08/2023 ![smartphone-2271722_1920](https://blog.ihy-ihealthyou.com/hubfs/04_Ihealthyou/02_Immagini%20Articoli/Micosi_Micosi%20inguinale.004.jpg) [Manovra per far rientrare le emorroidi: come ottenere un sollievo immediato](https://blog.ihy-ihealthyou.com/manovra-per-far-rientrare-le-emorroidi) 17/05/2023 ![smartphone-2271722_1920](https://blog.ihy-ihealthyou.com/hubfs/Blog_manovra%20emorroidi.003.jpg) [Melanoma delle unghie: i segni utili per una diagnosi precoce](https://blog.ihy-ihealthyou.com/melanoma-delle-unghie-diagnosi-precoce) 16/04/2023 ![smartphone-2271722_1920](https://blog.ihy-ihealthyou.com/hubfs/Melanoma_Melanoma%20unghia.001.jpg) ### Articoli per area clinica - [Alimentazione e Nutrizione](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/alimentazione-e-nutrizione) - [Andrologia](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/andrologia) - [Apparato respiratorio](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/apparato-respiratorio) - [Cardiovascolare](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/cardiovascolare) - [Derma e Cosmesi](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/derma-e-cosmesi) - [Dermatologia](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/dermatologia) - [Gastroenterologia](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/gastroenterologia) - [Ginecologia](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/ginecologia) - [Immunologia](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/immunologia) - [Neurologia](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/neurologia) - [News Medicina](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/news-medicina) - [Oftalmologia](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/oftalmologia) - [Oncologia](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/oncologia) - [Pneumologia](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/pneumologia) - [Salute dei più piccoli](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/salute-dei-più-piccoli) - [Salute mentale](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/salute-mentale) - [Urogenitale](https://blog.ihy-ihealthyou.com/tag/urogenitale) ### Seguici sui social - [** ** Facebook ](https://www.facebook.com/ihealthyouIHY/) - [** ** Twitter ](https://twitter.com/ihyofficial) - [** ** Linkedin ](https://www.linkedin.com/company/ihealthyou/) #### Facci sapere cosa ne pensi di questo post! 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